نویسنده: سجاد رهنما

کره بادام زمینی در بدنسازی می تواند یک غذای اصلی در رژیم غذایی بسیاری از بدنسازان باشد. اگرچه این ماده مغذی متراکم و مملو از چربی ها و پروتئین های سالم است، اما کالری زیادی نیز دارد. مقدار کره بادام زمینی که باید بخورید به عوامل مختلفی مانند اهداف و سطح فعلی عملکرد شما بستگی دارد که در این مقاله به موارد زیر می پردازیم

• فواید کره بادام زمینی در بدنسازی
• تنظیم مقدار مصرف کره بادام زمینی
  چه زمانی باید کره بادام زمینی بخورم؟
• ویتامین های موجود در کره بادام زمینی
  پروتئین موجود در کره بادام زمینی
  نتیجه گیری

فواید کره بادام زمینی در بدنسازی

برای سالم ماندن و تمرین در سطح بالا، بدنسازان نیاز به رژیم غذایی غنی از مواد مغذی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی دارند. کره بادام زمینی در بدنسازی باعث ایجاد منبعی سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت در برابر آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد در خون کمک می کند. همچنین حاوی مقدار زیادی چربی تک غیراشباع است که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

بدنسازان باید به ازای هر پوند وزن بدن حدود 0.5 گرم چربی بخورند که حدود یک سوم آن باید چربی تک غیراشباع باشد. کره بادام زمینی در بدنسازی حاوی حدود 35 گرم چربی تک غیراشباع در هر 100 گرم است، بنابراین دو قاشق غذاخوری انباشته برای بدنسازان 200 پوندی مقدار چربی تک غیراشباع روزانه اش را تامین می کند.

تنظیم مقدار مصرف کره بادام زمینی

مصرف کره بادام زمینی باید با توجه به نیازهای انرژی و پروتئینی بدنسازان تنظیم شود.
و اینکه چه مقدار کره بادام زمینی در بدنسازی می خورید تا حد زیادی به این بستگی دارد که به آن علاقه دارید یا نه و چربی و کالری را در یک رژیم غذایی متعادل قرار دهید که مجموعه ای از غذاهای مغذی دیگر از جمله غلات کامل، سبزیجات برگ دار و سایر سبزیجات را فراهم می کند. و میوه های تازه یا منجمد.
اگر کره بادام زمینی را دوست ندارید و از منابع دیگر مانند گوشت بدون چربی، ماهی، لبنیات و آجیل درختی، مقدار زیادی چربی و پروتئین دریافت می کنید، اصلا نیازی به خوردن آن ندارید.
ولی اگر به آن علاقه دارید ، می تواند تامین کننده مناسبی برای اضافه کردن کالری در دوره حجم در بدنسازی باشد.

چه زمانی باید کره بادام زمینی بخورم؟

گنجاندن یک غذای غنی از مواد مغذی مانند کره بادام زمینی در بدنسازی ممکن است یک مکمل عالی برای رژیم غذایی شما باشد. این می تواند به شما کمک کند تا ماهیچه های خود را تغذیه کنید و رشد عضلانی خود را تقویت کنید . مخلوط کره بادام زمینی را در یک شیک پروتئینی صبحگاهی در نظر بگیرید تا روز را شروع کنید یا با پخش مقداری کره بادام زمینی روی کیک برنجی، هوس های بعد از ظهر را کاهش دهید.
خوب است از کره بادام زمینی به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده قبل از تمرین خودداری کنید. کره بادام زمینی سرشار از چربی است و خوردن آن قبل از تمرین باعث تاخیر در هضم غذا می شود. این به این دلیل است که بدن برای هضم چربی بیشتر طول می کشد. مصرف کره بادام زمینی در بدنسازی قبل از ورزش ممکن است منجر به احساس سستی و کندی مشتریان شما شود.

کره بادام زمینی برای یک وعده غذایی یا میان وعده بعد از تمرین نیز بهترین نیست. مهمترین چیز بعد از تمرین سوخت رسانی سریع بدن است. محتوای چربی بالای کره بادام زمینی در بدنسازی باعث می شود که بدن برای هضم درست همه چیز، اضافه کار کند. علاوه بر این، پروتئین نسبتاً پایین‌تری در مقایسه با سایر گزینه‌های پر پروتئین مانند پنیر دلمه یا شیک پروتئینی دارد. میان وعده های بعد از تمرین باید دارای پروتئین بالا و کربوهیدرات های سریع هضم شوند.

پروتئین موجود در کره بادام زمینی

پروتئین برای بدنسازان بسیار مهم است زیرا به ساخت و ترمیم فیبرهای عضلانی کمک می کند و در حمل مواد مغذی در بدن نقش دارد. توصیه کلی برای کسانی که به دنبال عضله سازی هستند، مصرف 1 گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن است، اگرچه بسیاری از بدنسازان تا 2.5 گرم در هر پوند از وزن بدن خود مصرف می کنند.پس کره بادام زمینی در بدنسازی تاثیر زیادی را دارد.
کره بادام زمینی در بدنسازی حاوی حدود 22 گرم پروتئین در هر 100 گرم است که فقط کمی کمتر از پروتئین گوشت مرغ یا گاو است. با این حال، از آنجایی که کره بادام زمینی کالری متراکم است، نباید از آن به عنوان منبع اصلی پروتئین خود استفاده کنید و در عوض سعی کنید از انواع پروتئین ها و چربی های سالم استفاده کنید. اضافه کردن یک تا دو قاشق غذاخوری به یک وعده غذایی به افزایش مصرف پروتئین شما بدون افزودن کالری زیاد کمک می کند.
آمینو اسیدها اجزای سازنده پروتئین هستند. آنها به ترمیم بافت ماهیچه ای بعد از ورزش کمک می کنند. مصرف یک رژیم غذایی غنی از پروتئین می تواند به افزایش هیپرتروفی عضلانی کمک کند. کره بادام زمینی در بدنسازی در هر 2 قاشق غذاخوری 8 گرم پروتئین دارد. در حالی که کره بادام زمینی در مقایسه با سایر گزینه های غذایی کامل، پروتئینی متراکم نیست، می تواند افزودنی عالی همراه با سایر منابع با پروتئین بالا مانند پنیر دلمه و پودر پروتئین آب پنیر باشد.

ویتامین های موجود در کره بادام زمینی

ویتامین ها و مواد معدنی
کره بادام زمینی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله:
فولات یک نوع ویتامین B محلول در آب است. در تشکیل گلبول های قرمز خون مهم است و برای رشد و عملکرد سلول های سالم حیاتی است. فولات همچنین ممکن است اثرات مثبتی بر رشد عضلات اسکلتی داشته باشد.
همچنین وجود ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که نقش حیاتی در ترمیم غشای پلاسمایی سلول ها دارد. ماهیچه ها یک فرآیند پارگی و ترمیم طبیعی را تجربه می کنند. ویتامین E به حمایت از این فرآیند طبیعی برای تقویت عضله سازی سالم کمک می کند. بدون ویتامین E کافی، غشای پلاسمایی سلول‌های عضلانی نمی‌تواند به درستی بهبود یابد و رشد عضلانی رخ نخواهد داد.

اما منیزیم یکی از فراوان ترین مواد معدنی در بدن است. در بیش از 600 واکنش سلولی شرکت دارد. منیزیم به عنوان یک مسدود کننده طبیعی کلسیم عمل می کند و به آرامش عضلات کمک می کند. سطوح پایین منیزیم ممکن است منجر به گرفتگی یا اسپاسم عضلانی شود. مصرف منیزیم می تواند به بهبودی مشتری شما کمک کند و از اهداف عضله سازی آنها حمایت کند.
و آهن یک ماده معدنی مهم در بدن است. بدون آهن کافی، گلبول های قرمز نمی توانند اکسیژن کافی را به ماهیچه ها و بافت هایی که به آن نیاز دارند، برسانند. مصرف مقادیر کافی آهن به تامین اکسیژن کافی برای ماهیچه های در حال کار در حین ورزش کمک می کند.
می رسیم به روی که یک ماده معدنی کمیاب است که در بدن ذخیره نمی شود و باید از طریق رژیم غذایی مصرف شود. این ماده معدنی مهمی است که به سنتز پروتئین ماهیچه کمک می کند، فرآیندی که در آن پروتئین مصرف شده بخشی از ماهیچه ها می شود. روی همچنین در حمایت از عملکرد فاکتور رشد شبه انسولین، هورمونی که پس از ورزش ترشح می‌شود و باعث رشد عضلات می‌شود، حیاتی است.

نتیجه گیری

کره بادام زمینی در بدنسازی می‌تواند به عنوان یکی از مواد غذایی مفید برای بدنسازان محسوب شود، اما مصرف آن باید با اندازه‌گیری دقیق و توجه به نیازهای بدن و همچنین واکنش‌های بدنی انجام شود. با توجه به راهنمایی‌های مطرح شده و مشورت با متخصصان تغذیه، می‌توانید از فواید مصرف کره بادام زمینی در دوره بدنسازی بهره‌مند شوید.

گروه غذایی کره بادام زمینی ، یک گروه غذایی محبوب و مغذی است که از بادام زمینی طبیعی یا بادام زمینی تهیه می‌شود.

این محصول عمدتاً از طریق آسیاب کردن بادام زمینی خام تهیه می‌شود تا یک ماسه نرم و کرمی شکل بگیرد. کره بادام زمینی معمولاً به عنوان یک منبع پروتئین، چربی سالم، و مواد معدنی مانند آهن و پتاسیم شناخته می‌شود. همچنین، برخی از انواع آن ممکن است شامل افزودنی‌های دیگر مانند نمک، شکر، یا روغن‌های گیاهی باشند. در این مقاله به انواع استفاده ها و گروه غذایی کره بادام زمینی خواهیم پرداخت.

خواص و مزایای کره بادام زمینی

در این بخش به بررسی خواص بهداشتی و مزایای سلامتی کره بادام زمینی از جمله اثرات آن بر سلامتی قلب، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، تقویت سیستم ایمنی، و افزایش انرژی می‌پردازیم.
گروه غذایی کره بادام زمینی یک منبع خوب پروتئین است که برای رشد و نگهداری بافت‌های بدن لازم است. پروتئین‌های موجود در بادام زمینی می‌توانند به عنوان انرژی برای بدن استفاده شوند و همچنین در ترمیم بافت‌های آسیب دیده نقش دارند و بادام زمینی حاوی چربی های نیمه اشباع و اشباع است که برای سلامتی قلب و عروق مفید است .این چربی ها می توانند به کلسترول های بد یعنی LDL یا همان (Low-density lipoprotein) است .
و از طرفی باعث افزایش کلسترول خوب یعنی HDL یا همان ( High-density lipoprotein) است که به بدن کمک می کند و باعث گردش بهتر بدن می شود.

ارزش غذایی کره بادام زمینی

گروه غذایی کره بادام زمینی هم از انواع پروتئین و هم از چربی زیادی تشکیل شده است . کره بادام زمینی به طور کلی حدود 50 درصد چربی برخوردار است که به نسبت مقدار زیادی است و حدودا حاوی 30 درصد پروتئین و 20 درصد کربوهیدرات تشکیل شده که این آمار به صورت تقریبی بوده و بستگی به تنوع انواع بادام زمینی و کره آن است .
کره بادام زمینی سرشار کالری و چربی است ، که فقط 2 قاشق غذاخوری حدود یک چهارم چربی نیازمند بدن را تامین کرده که همانطور که در بالاتر اشاره شد بخش بسیاری از آن چربی اشباع است . ولی کره بادام زمینی می تواند در عین حال که سرشار از بهترین مواد مغذی است حساسیت هم می تواند ایجاد کند که بستگی به فرد و سابقه پزشکی او است .
(در صورت اطمینان و یا داشتن رژیم غذایی خاص می توانید از دکتر تغذیه مشورت بگیرید)
کره بادام زمینی شامل ۱۹۰ کالری در هر ۲ قاشق غذاخوری، با ۱۶ گرم چربی، ۸ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر و ۷ گرم پروتئین است. کره بادام زمینی سرشار از چربی‌های سالم، فولات، پتاسیم، ویتامین E و ویتامین‌های B است.

پیشگیری از انواع بیماری

مصرف منظم گروه غذایی کره بادام زمینی به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و عروقی، و برخی از سرطان‌ها کمک کند.
همچنین در بحث سلامت مغز و عملکرد شناختی : برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم کره بادام زمینی می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و حافظه کمک کند.

مواد مغذی موجود در کره بادام زمینی مانند ویتامین E و اسیدهای چرب امگا-3 می‌توانند به سلامتی مغز و عملکرد آن کمک کند.
و در مبحث سلامت پوست گفته شده کره بادام زمینی حاوی ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های دیگری است که می‌توانند به سلامتی پوست کمک کنند. این مواد می‌توانند از آسیب‌های ناشی از عوامل خارجی مانند آفتاب، آلودگی و استرس پوستی جلوگیری کنند.
و در بیماری های قلبی و عروقی همانطور که در بالاتر اشاره کردیم ، استفاده از بادام زمینی و کره بادام زمینی با برقراری تعادل بین کلسترول ها می تواند ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی مانند آنژین صدری و سکته قلبی را کاهش داده و حتی جلوگیری کند.

از دیگر فواید کره بادام زمینی در جلوگیری از بیماری ها می توان گفت که مصرف این ماده غذایی مفید خطر ابتلاء به بیماری خوش خیم پستان را کاهش داده و البته در کاهش خطر درگیر شدن با سرطان سینه بشدت تاثیر گزار است .
طبق نتایج و تحقیقات در کشور آمریکا بر روی 9000 دختر دانش آموز بررسی شده و این امر اثبات شده و طبق تحقیقات و منابع موثق دیده شده افرادی که دارای سابقه خانوادگی ابتلاء به سرطان سینه بودند با مصرف کره بادام زمینی و قرار دادن گروه غذایی کره بادام زمینی در مصرف روزانه خطر ابتلاء به سرطان سینه را کاهش دادند.

کاربرد ها در تغذیه

در این بخش، به کاربردهای مختلف گروه غذایی کره بادام زمینی در تهیه غذاها، دسرها، سس‌ها، و پخت‌های نشاسته‌ای پرداخته می‌شود. همچنین، نکات مهمی را در خصوص استفاده بهینه از این محصول در رژیم غذایی بررسی می‌کنیم.
گروه غذایی کره بادام زمینی از آنجا که دارای ارزش غذایی بشدت بالایی برخوردار است در انواع مکمل های غذایی مانند برنج و سالاد و نان و انواع فرآورده های آردی یا و انواع پخت های نشاسته ای مورد استفاده قرار گیرد و در دهه های اخیر کره بادام زمینی تبدیل به میان وعده غذایی که سرشار از مواد مغذی است تبدیل شده است .

همچنین بادام زمینی می تواند به صورت خامه تهیه شده ، و به این صورت است که کره بادام زمینی می تواند به عنوان مکمل یا چاشنی خوشمزه ای در تهیه دسر ها ، کیک ها و شیرینی های مختلف و حتی شاید در انواع قنادی ها مورد استفاده قرار بگیرد.
کره بادام زمینی از جنبه پزشکی دارای ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین E، B6 و فولات است. همچنین، حاوی مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، و پتاسیم می‌باشد که برای حفظ سلامتی عمومی بدن ضروری هستند.

نتیجه کلی

کره بادام زمینی به عنوان یک گروه غذایی متنوع و مغذی با خواص غذایی بی‌نظیر، می‌تواند بخش مهمی از رژیم غذایی افراد را تشکیل دهد.
افزودن این محصول به رژیم غذایی به عنوان یک منبع پروتئین، چربی سالم، و ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید، می‌تواند به بهبود سلامتی عمومی بدن و پیشگیری از بیماری‌های مختلف کمک کند. اما باید توجه داشت که مصرف آن باید در چارچوب یک رژیم غذایی متوازن و با میزان مناسب صورت گیرد که زیادی روی در مصرف آن می تواند باعث ایجاد حساسیت و آلرژی هایی شود که ممکن است به سیستم ایمنی و بدن شما آسیب برساند.

در این مقاله میخوانیم :

• مقدمه

• تاثیرات بادام زمینی در شیردهی

• استفاده از بادام زمینی از چندماهگی

• آلرژی و موارد مورد احتیاط در زمان بارداری

• پروتئین و ویتامین های مفید بادام زمینی برای رشد کودک

• اسید فولیک و سلامت مغزی بادام زمینی

• مواد مغذی بادام زمینی

استفاده از بادام زمینی در بارداری را در این مقاله به طور کامل مورد بررسی و به انواع نکات مفید و نکات مضر آن می پردازیم.

بارداری، یک سفر متحول کننده، نیازمند تمرکز و تفکر روی انتخاب های تغذیه ای است. در میان بسیاری از گزینه های غذایی، بادام زمینی به عنوان یک مکمل همه کاره و غنی از مواد مغذی و پروتئین ها در رژیم غذایی بانوان باردار ظاهر می شود. هدف این مقاله ، بررسی رابطه بین بادام زمینی و بارداری، بررسی مزایای تغذیه ای و ارزش های غذایی ، برطرف کردن نگرانی ها و تأثیر کلی بر سلامت مادر و جنین است.

تاثیرات بادام زمینی در شیردهی

بادام زمینی در زمان شیردهی تاثیرات به سزایی دارد که از جمله تاثیرات آن به دلیل وجود انواع مواد معدنی و ویتامین های بشدت مهم مانند : ویتامین E ، فولات ، منیزیم و پتاسیم است که اهمیت بسیار زیادی برای سلامتی مادر و نوزاد دارند .
که البته این ویتامین ها و مواد معدنی کماکان با استفاده از بادام زمینی در بارداری و یا حتی استفاده از انواع محصولات بادام زمینی مانند کره بادام زمینی به دست آید .
علاوه بر این بادام زمینی دارای مقدار زیادی فیبر است که استفاده آن برای مادران شیر ده بسیار مهم است زیرا به کنترل وزن کمک می کند و مشکلات گوارشی را نیز کاهش می دهد

استفاده از بادام زمینی از چند ماهگی ؟

تغذیه نوزادان یک مسئله حساس است و هر تغییری در رژیم غذایی باید با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه صورت گیرد. در مورد مصرف بادام زمینی به عنوان یک ماده غذایی، معمولاً به این نکته توجه می‌شود که بچه‌ها تا سن 1 سالگی معمولاً به مواد غذایی مختلف معرفی می‌ شود .
البته مادر می تواند با استفاده از بادام زمینی در مدت شیردهی مواد مغذی لازم و ویتامین های موجود در بادام زمینی را به نوزاد برساند.
و توصیه این است که حداقل پس از یک سالگی به کودک بادام زمینی و دیگر تنقلات داده شود.

آلرژی و موارد مورد احتیاط در زمان بارداری

استفاده از بادام زمینی در بارداری می تواند سبب این شود که ویتامین ها و پروتئین ها و …. به نوزاد منتقل شود اما نکته ای که هست این است که مصرف بادام زمینی باید به اندازه باشد زیرا ممکن است نوزاد یا جنین و یا حتی مادر به بادام زمینی واکنش نشان دهند و پیشنهاد این است که در صورت تردید به مصرف بادام زمینی بهتر است با پزشک مشورت کنید .
و مهم است به اندازه گیری میزان مصرف بادام زمینی و سایر مواد غذایی در طول دوره شیردهی توجه کنید و در صورت نیاز با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.

پروتئین و ویتامین های مفید بادام زمینی برای رشد کودک

چربی‌های سالم موجود در بادام زمینی، از جمله چربی‌های اشباع نشده و چند اشباع نشده، به توسعه مغز و سیستم عصبی جنین کمک می‌کنند. این چربی‌ها همچنین در جذب ویتامین‌های حل در چربی درنقش دارند.

کمبود آهن یک نگرانی متداول در دوران بارداری است. استفاده از بادام زمینی در بارداری موجب جذب آهن است، اگرچه این آهن از نوع غیر هم (non-heme) است و جذب آن کمی دشوارتر است. اما، مصرف همزمان با مواد حاوی ویتامین C می‌تواند جذب آهن را افزایش دهد.

اسید فولیک و سلامت مغزی بادام زمینی

بادام زمینی یکی از منابع غنی اسید فولیک است. استفاده کردن بادام زمینی در بارداری و در رژیم غذایی می‌تواند به تأمین نیازهای این ویتامین مهم کمک کند.
اسید فولیک یکی از ویتامین‌های گروه B است که نقش حیاتی در سلامت عمومی بدن، به ویژه سلامت مغز و سیستم عصبی دارد. این قسمت به بررسی نقش اسید فولیک در سلامت مغزی، با تاکید بر اثرات بادام زمینی که یک منبع غنی از این ویتامین است، می‌پردازدیم .
اسید فولیک یک ویتامین B است که در تولید و نگهداری سلول‌ها و ایجاد DNA نقش دارد. در دوران بارداری، نیاز به اسید فولیک افزایش می‌یابد زیرا این ویتامین در پیشگیری از عیوب لوله‌عصبی نقش دارد.
اسید فولیک اثرات مختلفی روی مغز دارد که شامل : جلوگیری از عیوب لوله‌عصبی ، افزایش ترکیبات شیمیایی مغز و کاهش خطر اختلالات مغزی در نوزادان است .

مواد مغذی بادام زمینی

بادام زمینی یک منبع عالی از مواد مغذی است. حاوی پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌های ضروری، این محصول می‌تواند به عنوان یک افزودنی ارزشمند به رژیم غذایی زنان باردار باشد. مصرف پروتئین در این دوره مهم به خصوص برای توسعه جنین حائز اهمیت است.
بادام زمینی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند رزمارینیک اسید و رزورسینول است که می‌توانند در مقابله با استرس اکسیداتیو و حفظ سلامتی سلول‌ها کمک کنند.
و همچنین آمینواسیدهای مختلف در بادام زمینی وجود دارند که به عنوان سازنده پروتئین‌ها در بدن انسان عمل می‌کنند.
از دیگر مواد مغذی درون بادام زمینی می توان به فیبر اشاره کرد که فیبر باعث این می شود که گوارش بهبود یافته و احساس سیری در بدن بیشتر شود .

مدیریت تهوع

برای زنانی که با تهوع صبحگاهی مبارزه می‌کنند، استفاده از بادام زمینی در بارداری می‌تواند یک راه‌حل لذیذ باشد. طعم خوشمزه و بافت مناسب آن ممکن است به مقابله با تهوع کمک کرده و از آنجایی که بادام زمینی چندان سنگین نیست، می تواند به راحتی به خوراکی‌های روزمره اضافه شود.

حفظ تعادل

اگرچه بادام زمینی مزایای فراوانی دارد، مصرف آن به میزان مناسب بسیار حیاتی است. این محصول انرژی‌ دهنده است و مصرف بیش از حد ممکن است منجر به افزایش وزن ناخواسته شود. تعادل در تغذیه با تنوع در مصرف مواد غذایی کلیدی است.

نتیجه گیری

در نتیجه این مقاله ، بادام زمینی در بارداری می‌تواند به عنوان یک انتخاب مفید در رژیم غذایی زنان باردار محسوب شود که مواد مغذی حیاتی را فراهم می‌کند و می‌تواند به تسکین برخی از ناراحتی‌های مرتبط با بارداری کمک کند. با این حال، هر بارداری یک تجربه منحصر به فرد است و مشاوره با پزشکان تجربه دار در این مورد می تواند تاثیر زیادی در رفع سوالات و تردید های شما باشد .